DOHO东宏仪器生产厂家提供高品质的国产色差仪、分光测色仪、分光色差仪、标准光源对色箱等为企业颜色管理测试方案保驾护航。

　　β-胡萝卜素微粒10%CWS-OB是一种经微胶囊技术制备而成的、可冷水溶解的、便于使用的产品。其基本色调为橙色，主要应用于饮料的着色和营养强化等。颜色是检验其品质质量的重要指标之一，为了准确的评定其颜色，管控其颜色品质，就可以使用分光测色仪。本文介绍了分光测色仪在微胶囊产品颜色品质检测中的应用。

　　β-胡萝卜素微粒10%CWS-OB是β-胡萝卜素晶体经微胶囊技术制备得到的产品，并通过该技术将脂溶性的β-胡萝卜素转变成可以冷水溶解的微粒产品。该产品主要应用于饮料的着色和营养强化，也适用于汤料、酱油、谷类加工食品和糖果，其基本色调为橙色。根据产品应用要求，颜色是评价该产品的重要指标，而目前微胶囊产品的颜色评价主要采用感官评价。此评价方式会因各人国籍、民族、职业、习惯、年龄、情绪、身体状况等因素而产生很大差异。为了进行颜色交流，人们希望量化色彩现象，建立色彩标准，用数字来表示颜色。

　　目前，应用于颜色检测的仪器主要有色彩色差计和分光测色计，色彩色差计采用的方法为三刺激法，而分光测色计采用的方法为分光光谱法。它们的原理基本类似，主要不同在于接受器部分。前者接受器部分是与人眼锥状细胞相应的三个敏感器，而后者接受器采用光谱敏感器，是一种复合敏感器，每个敏感器对某一特定波长敏感。用三刺激色彩测色计来测量物体时，只能得到以各种色空间表示的数字式颜色数据；而用分光测色计来测量，不仅可以得到各色空间的数字数据，还可以看到这种颜色的光谱反射比曲线。由于分光测色计有高度精密度的敏感器和种种照明条件数据，所以它可以提供比用三刺激色彩色差计获得的更高的精确性。

　　分光测色计可进行反射色及透射色测量，其顶部端口设计可方便地测量固体、粉体、黏稠状物体，甚至不透明液体的反射率。由于分光测色计操作简单、精确度高、测量范围广，已被科研、生产和检验部门用于颜色检验。

　　由于β-胡萝卜素微粒10%CWS-OB主要用于饮料等水基食品的着色和营养强化，所以需要对该产品的水溶液进行色差分析。首先按照仪器自动调零提示进行调零操作，然后校对标准。标准校对完毕后，按照仪器的操作方法测定样品的CIELAB值（包括明度指标L*，色品指标a*，b*），读取并记录测定值，应准确至0.01单位。根据样品浊度的不用采用不同的测量模式，如果水溶液样品浊度较大，透射率较低，采用反射色差分析；如果水溶液样品浊度小，采用透射色差分析。

　　通过分光测色仪测定L*、a*、b*值，能够更加客观、更加精确地反映出产品的颜色，排除了人为因素的主观性，减少了与客户或供应商的争执。