DOHO东宏仪器生产厂家提供高品质的国产色差仪、分光测色仪、分光色差仪、标准光源对色箱等为企业颜色管理测试方案保驾护航。

番茄及番茄制品的色泽是评判成熟度、加工品质与商品等级的核心外观指标。长期以来，番茄种植采收靠果农肉眼判断红熟程度，番茄酱加工靠质检员比对色卡分级，不仅主观性强、批次间标准不统一，更无法量化输出a/b、TPS、TSS等行业专用参数。PS808CT番茄分光色差仪内置全套番茄行业定制色度运算模型，一次测量即可同步输出a/b、TPS、TSS、TCS、TJS、FTCI及番茄红素指数等全部核心参数，真正实现番茄全产业链品质检测一站式解决。

PS808CT番茄色差仪介绍：

PS808CT番茄色差仪是三恩时专为番茄食品颜色测量而设计的台式分光色差仪，设备内置整套番茄行业定制色度运算模型，涵盖a/b比值、FTCI新鲜番茄颜色指数、TPS番茄酱评分、TSS番茄沙司评分、TCS番茄调味酱评分、TJS番茄汁评分及Lycopene番茄红素指数共7项核心指标，一次测量即可同步输出全部参数，无需人工套用公式换算，从根本上解决了通用色差仪“只能测L*a*b*、专用指标需手动计算”的效率痛点。

PS808CT番茄色差仪的一站式检测能力覆盖番茄全产业链各环节品质管控需求。在种植采收端，可通过FTCI指数与a/b比值快速判定鲜果成熟度，指导采收时机、分选分级，避免青熟果混入或过熟果损耗，满足出口商检对鲜果色泽等级的要求；在加工生产端，TPS、TSS、TCS、TJS等专用评分可用于原料验收、浓缩熬制工序监控、调味配方调试、在线质检与成品分级，通过设定合格色泽阈值实现批次一致性管控，避免因火候波动、原料差异导致的成品色泽漂移；在研发与品控端，多指标同步输出可支持新产品配方开发、色泽稳定性测试、货架期色泽变化追踪、不同产地品种番茄的加工特性对比研究，为产品优化提供数据支撑。

相比于传统肉眼判色与通用色差仪手动换算，PS808CT番茄色差仪以“内置全套番茄专用算法+大口径全品类适配+实验室级高精度+数据可追溯管理”的一体化能力，将番茄色泽检测从主观经验判断升级为标准化、数字化、高效化的科学管控，是番茄种植基地、食品加工厂、调味品企业、检测机构与科研实验室的优选色度检测设备。

a/b比值（a/b ratio）——番茄成熟度与红色纯正度的核心标尺：

a/b比值是CIEL*a*b*颜色空间中红绿色度值a与黄蓝色度值b的比值，是目前番茄行业应用最广泛、最核心的色度指标，已被NY/T 956等行业标准明确列为番茄酱品级划分的硬性指标。其中a值代表红绿色相（正值为红，负值为绿），反映番茄红色饱和度；b值代表黄蓝色相（正值为黄，负值为蓝），反映黄色调占比。a/b比值越大，代表番茄红色越浓郁、黄色调占比越低、色泽越纯正鲜亮；比值越小，则偏黄、偏橙或偏褐，成熟度不足或加工品质欠佳。

测量方法：使用分光色差仪采集番茄样品的L*a*b*色度数据，通过公式a/b自动计算得出。传统通用色差仪需人工记录a、b值后手动计算，效率低且易出错；PS808CT番茄色差仪内置a/b专用算法，测量后直接显示比值结果，无需人工换算。

FTCI（新鲜番茄颜色指数）——生鲜番茄成熟度分级专用指标：

FTCI是专为生鲜番茄定制的综合色泽评分指数，通过整合L*、a*、b*等多维色度数据运算得出，能够精准区分生鲜番茄的青熟、转色、半熟、完熟、过熟五个成熟等级，是番茄种植采收、仓储分选、进出口商检中判定鲜果成熟度的专用指标。与单一a/b比值相比，FTCI更侧重综合色泽表现，对青肩、花皮、局部过熟等不均匀成熟情况的识别能力更强。

测量方法：将色差仪测量口径贴合番茄表皮均匀部位，采集反射光谱后由内置FTCI算法自动运算输出评分。PS808CT番茄色差仪配备大口径测量窗口，可有效覆盖番茄不规则弧面，降低单点测量误差，一次测量即可输出FTCI指数及对应成熟等级。

TPS（番茄酱/泥色泽评分）——高浓度浓缩番茄酱品质分级：

TPS是专门针对高浓度浓缩番茄酱、番茄泥制定的行业色泽评定标准，用于评判浓缩酱体的外观色泽等级，分值越高代表酱料颜色越鲜亮、红度越纯正、加工品质越高。TPS广泛应用于番茄酱加工厂的原料验收、浓缩熬制工序监控、成品分级与出口商检，是浓缩番茄制品最核心的色泽评分指标。

测量方法：将番茄酱搅匀后装入透明测量皿，赶走气泡，使用色差仪以透射或反射方式采集酱体色度数据，由TPS专用评分模型运算得出分值。PS808CT番茄色差仪支持反射测量模式，配合大口径与专用样品皿，可快速完成番茄酱色泽检测并直接输出TPS评分。

TSS（番茄沙司色泽评分）——稀质调味沙司专用指标：

TCS（T是用于瓶装食用番茄酱（番茄调味酱）的色泽判定指标，广泛应用于番茄调味酱生产企业的在线质检、成品分级与出厂检验。市售瓶装番茄酱通常经过调味、杀菌等工艺，色泽与浓缩番茄酱存在差异，TCS评分模型专门适配这类终端消费产品的色泽评价需求，可有效区分不同批次、不同配方成品的色泽一致性。

测量方法：取瓶装番茄酱样品搅匀后装入测量皿，或直接对瓶内酱体进行无损反射测量，采集色度数据后由TCS专用模型运算输出评分。PS808CT番茄色差仪支持多种测量方式，可适配瓶装成品抽检与实验室精密检测双重需求。

TJS（番茄汁色泽评分）——番茄原汁与饮品色泽检测：

TJS是用于新鲜番茄原汁及调配番茄饮品的色泽检测指标，专门针对液态、低黏度、高透明度的番茄汁样品，评价其色泽鲜亮程度与红度品质。TJS广泛应用于番茄汁加工厂的原料验收、榨汁工艺监控、成品品质分级，以及番茄饮品研发中的配方调试与色泽稳定性测试。

测量方法：将番茄汁摇匀后倒入透明比色皿，使用色差仪以透射或反射方式采集液体色度数据，由TJS专用评分模型运算输出评分。PS808CT番茄色差仪配备专用液体测量附件，可稳定完成番茄汁等液态样品的色度检测并直接输出TJS评分。